Hoteles y hostales · Guía de inspección
Áreas críticas de plagas en un hotel
Las 10 zonas de un hotel donde entran y se esconden las plagas, qué revisar en cada una y qué hacer si aparece una chinche. Con plano y protocolo de housekeeping gratis.
- ISO 9001 · 14001 · 45001
- Resolución Sanitaria SEREMI RM N° 013088
- Póliza de responsabilidad civil
En resumen
En un hotel una plaga no se mide solo en daño: se mide en reseñas. Las chinches llegan en el equipaje y se reparten por los carros y la lavandería; las cucarachas y los roedores se instalan en la cocina, las bodegas y la sala de basura; las palomas y los zancudos, en techos, terrazas y piscina. Estas son las 10 áreas críticas que revisamos en una visita técnica a un hotel, con las plagas típicas de cada una y el protocolo que debe seguir housekeeping cuando encuentra una chinche.
Datos clave
| Zonas críticas | 10: habitaciones, pasillos y carros, lavandería, cocina, restaurante, bodega, basura, recepción, exteriores y áreas del personal |
| Plagas principales | Chinches de cama, cucarachas, roedores, moscas, palomas y zancudos |
| Lo que está en juego | Reseñas, habitaciones fuera de venta y, si es en la cocina, un sumario sanitario |
| Normas | D.S. 594 (arts. 11, 22 y 28) · D.S. 157 (arts. 85 y 102) · Reglamento Sanitario de los Alimentos |
| Descarga gratis | Protocolo de chinches de cama para housekeeping, en PDF |
| Visita técnica | En 48 horas, con propuesta en las 24 horas siguientes |
El plano: dónde se esconden las plagas en tu hotel
Cada número es una zona crítica. Toca uno para ver qué revisar ahí. Las chinches suben con las maletas desde recepción y bajan con la ropa sucia a la lavandería: por eso el recorrido cruza todo el edificio.
Desliza el plano hacia el lado para verlo completo.
Las 10 zonas críticas, una por una
1. Habitaciones
Es donde se instalan las chinches de cama: llegan en el equipaje de un huésped y se esconden en costuras del colchón, cabeceras y muebles junto a la cama. En el baño, la humedad y los desagües atraen cucarachas.
Plagas típicas: Chinches de cama, cucarachas, hormigas.
Qué revisamos:
- Costuras y ribetes del colchón y del somier, levantando las esquinas
- Cabecera por detrás, rieles de cortina y uniones de muebles junto a la cama
- Manchas negras pequeñas (fecas) y manchas de sangre en sábanas y fundas
- Portamaletas y closet, que es donde el huésped deja la maleta
- Desagües, bajo lavamanos y uniones de muebles del baño
Una chinche en una cama termina en una reseña con foto: es lo primero que se revisa.
2. Pasillos y carros de housekeeping
El carro de limpieza pasa por todas las habitaciones: si entra a una con chinches, las lleva a la siguiente. La ropa sucia que se acumula en el pasillo hace lo mismo.
Plagas típicas: Chinches de cama, cucarachas.
Qué revisamos:
- El carro queda en el pasillo, nunca dentro de la habitación
- La ropa sucia va en bolsa cerrada, separada de la limpia
- Zócalos, alfombras junto a muros y enchufes del pasillo
- Ducto o bajada de ropa sucia, si el hotel la tiene
Es la forma más común de que un caso aislado se convierta en un brote de varias habitaciones.
3. Lavandería y ropería
Recibe la ropa de cama de todas las habitaciones. Si una bolsa con chinches se abre en la ropería limpia, el problema vuelve a las camas. El calor y la humedad atraen cucarachas.
Plagas típicas: Chinches de cama, cucarachas, polillas.
Qué revisamos:
- Zona sucia y zona limpia separadas, sin cruzar carros
- Bolsas de ropa de habitaciones con caso marcadas y lavadas aparte
- Lavado con agua caliente y secado en caliente de esa ropa
- Repisas de la ropería, cajas y rincones con pelusa
- Desagües y zona de máquinas
D.S. 594, art. 11: medidas efectivas contra insectos, roedores y otras plagas en todo lugar de trabajo.
4. Cocina
Grasa, calor, humedad y comida todos los días: es el lugar del hotel donde más se instalan cucarachas, y donde entran roedores si hay acceso desde bodegas o patios.
Plagas típicas: Cucarachas, moscas, ratones y ratas.
Qué revisamos:
- Bajo y detrás de cocinas, hornos, freidoras y refrigeradores
- Campanas, ductos y motores de equipos
- Desagües y canaletas con rejilla
- Trampas de monitoreo sin veneno junto a los alimentos
- Lámparas UV para moscas, lejos de los mesones
D.S. 157, art. 85: diagnóstico antes de aplicar y producto adecuado para zonas donde hay alimentos.
5. Restaurante, bar y room service
Es la zona que más ven los huéspedes. Una cucaracha en el comedor o moscas en la terraza se notan de inmediato y se comentan.
Plagas típicas: Moscas, cucarachas, hormigas.
Qué revisamos:
- Barra, máquinas de café y de hielo, bajo los mesones
- Estaciones de garzones y carros de room service
- Mallas o cortinas en accesos a terrazas
- Restos de comida en salones y buffet al cierre
Reglamento Sanitario de los Alimentos: donde se elaboran o sirven alimentos, el recinto debe estar protegido contra plagas.
6. Bodega y despensa
Sacos, cajas y poca circulación de personas: refugio y comida para roedores y para las plagas de alimentos almacenados.
Plagas típicas: Ratones, ratas, gorgojos y polillas de alimentos.
Qué revisamos:
- Estaciones de captura interiores numeradas
- Productos separados del muro y del piso
- Envases rotos, roeduras y fecas
- Rotación: lo primero que entra, primero que sale
Plano de estaciones y registro de cada visita: es lo que pide un programa documentado.
7. Sala de basura
Restos orgánicos de cocina y habitaciones: atraen moscas y roedores desde fuera del hotel.
Plagas típicas: Moscas, ratas, cucarachas.
Qué revisamos:
- Contenedores con tapa y en buen estado
- Frecuencia de retiro y lavado de la sala
- Puerta cerrada y sin rendijas abajo
- Estaciones de cebo exteriores alrededor
D.S. 594, art. 11: medidas efectivas para evitar la entrada o eliminar insectos, roedores y otras plagas.
8. Recepción y custodia de equipaje
Todas las maletas pasan por aquí. Las chinches viajan en el equipaje, así que la bodega de maletas puede pasarlas de un huésped a otro.
Plagas típicas: Chinches de cama.
Qué revisamos:
- Maletas en repisas o portamaletas, no apiladas contra el muro
- Costuras de sillones y sofás del lobby
- Procedimiento si un huésped avisa de picaduras (ver el protocolo)
Un huésped que reclama por picaduras y no es bien atendido es la peor reseña posible.
9. Jardines, piscina, terrazas y techos
Por los jardines llegan roedores; en techos y terrazas anidan palomas; con el calor aparecen zancudos y avispas cerca de la piscina.
Plagas típicas: Roedores, palomas, zancudos, avispas, hormigas.
Qué revisamos:
- Estaciones de cebo perimetrales ancladas y numeradas
- Madrigueras, maleza y material acumulado junto a muros
- Nidos y guano de palomas en techos, cornisas y letreros
- Agua estancada en maceteros, canaletas y piscina sin uso
- Panales en aleros, quinchos y bajo terrazas
El guano en una fachada o un panal junto a la piscina se ve en las fotos del hotel.
10. Áreas del personal y salas técnicas
Camarines y comedor del personal tienen comida y humedad; las salas de máquinas, shafts y entretechos son rutas ocultas para roedores y cucarachas entre pisos.
Plagas típicas: Cucarachas, ratones y ratas.
Qué revisamos:
- Comedor y casilleros del personal
- Desagües y sifones de camarines
- Pasadas de cañerías y cables selladas entre pisos
- Estaciones de captura en salas de máquinas y entretechos
D.S. 594, arts. 22 y 28: baños y comedor del personal protegidos del ingreso de vectores.
Si ya tienes un caso, revisa el servicio de control de chinches; y para el programa del hotel completo, el control de plagas para hoteles y qué debe traer el certificado de cada visita.
Protocolo de housekeeping
Qué hacer si una camarera encuentra una chinche
Lo que se hace en la primera hora decide si el problema queda en una habitación o se reparte por el piso. Este es el orden:
- No desarmes la habitación. Deja la cama y los muebles como están. Mover el colchón o sacar cosas a otra habitación reparte las chinches.
- Saca una foto y, si puedes, captura la chinche. Con cinta adhesiva, pegada a una hoja. Sirve para que el técnico confirme qué es.
- Avisa de inmediato. Al supervisor de pisos o al jefe de mantención, con el número de habitación.
- Bloquea la habitación. Fuera de venta hasta que el tratamiento termine y la revisión salga limpia.
- Ropa de cama en bolsa cerrada. Embolsa sábanas, fundas y toallas dentro de la habitación, cierra la bolsa, márcala y llévala directo a la lavandería para lavado y secado en caliente.
- El carro se queda afuera. No lo entres a la habitación y no vuelvas a usar esa bolsa ni ese paño en otra.
- Revisa las habitaciones vecinas. Las de los lados, la de arriba y la de abajo. Si hay señales, se bloquean también.
- Llama a la empresa de control de plagas. Debe ser una empresa autorizada que identifique la plaga antes de aplicar y deje certificado de cada visita (D.S. 157).
- Anota todo en la bitácora. Fecha, habitación, qué se encontró, quién avisó y qué se hizo. Es tu respaldo si hay un reclamo.
El protocolo completo, con las señales para reconocerlas, la revisión al hacer la cama, qué decirle al huésped y una bitácora para imprimir, está en la descarga de abajo.
Protocolo gratis
Descarga el protocolo de chinches para housekeeping
Un PDF de 3 páginas para dejar en la oficina de pisos:
- Cómo reconocer las chinches por sus rastros.
- La revisión al hacer la cama, con casillas.
- El paso a paso si aparece una, y qué decirle al huésped.
- Una bitácora de casos para imprimir.
Listo. Aquí está tu protocolo:
Abrir el protocolo (PDF)Lo que cuesta una plaga en un hotel
Por qué no conviene esperar la reseña
Reseñas negativas
Una foto de una chinche en Booking, Google o TripAdvisor queda publicada por años y la ven todos los que comparan hoteles.
Habitaciones fuera de venta
Una habitación con chinches, y a veces las vecinas, se bloquea hasta que el tratamiento termina: son noches que no se venden.
Sumario sanitario
Si la plaga está en la cocina, la SEREMI puede iniciar un sumario con las sanciones del Código Sanitario (D.S. 594, art. 131).
Reclamos y devoluciones
Un huésped con picaduras pide devolución, cambio de hotel o lavado de su ropa, y casi siempre lo cuenta.
Planes mensuales
Qué plan conviene para un hotel
Plan
Esencial
Oficinas, locales y bodegas pequeñas
Para hoteles: Se queda corto: no incluye control de voladores ni mapa de estaciones, y un hotel con cocina los necesita.
- Control de roedores e insectos rastreros
- Certificado digital de cada servicio
- Informe con fotos de cada visita
Recomendado para hoteles
Cumplimiento
Restaurantes, supermercados, bodegas medianas y condominios
Por qué este: Cubre habitaciones, cocina, lavandería y jardines, con estaciones numeradas, control de moscas y capacitación al personal para detectar chinches.
Todo lo de Esencial, más:
- Control de insectos voladores
- Estaciones numeradas con mapa
- Informe de tendencia y monitoreo cada 4 meses
- 1 capacitación al personal al año
- 1 auditoría interna al año
Plan
Industrial
Plantas de alimentos, logística, salud, minería, energía y faenas
Para hoteles: Para cadenas o resorts grandes con auditoría de marca y respuesta a emergencias en 2 a 6 horas.
Todo lo de Cumplimiento, más:
- Programa MIP documentado para HACCP, BRC o FSSC
- Informe de tendencia y monitoreo mensual
- 3 capacitaciones y 2 auditorías internas al año
- Control de aves según diagnóstico
- Cuadrillas acreditadas y carpeta de arranque para faenas
El valor de cada plan se cotiza después de la visita técnica, según los metros cuadrados y la frecuencia. Todos incluyen certificado digital. Ver los planes para empresas →
Cobertura: Región Metropolitana · Valparaíso · Coquimbo · Libertador Bernardo O’Higgins · Biobío · Ñuble. Ver comunas a las que llegamos →
Preguntas frecuentes
Lo que nos preguntan los gerentes de hotel.
¿Cuáles son las áreas críticas de plagas en un hotel?
Habitaciones, pasillos y carros de housekeeping, lavandería, cocina, restaurante y bar, bodega, sala de basura, recepción y custodia de equipaje, exteriores (jardines, piscina y techos) y las áreas del personal y salas técnicas.
¿Cómo llegan las chinches a un hotel?
En el equipaje y la ropa de los huéspedes. No tienen que ver con la limpieza del hotel: un hotel impecable también puede tenerlas. Lo que marca la diferencia es detectarlas el primer día y no repartirlas con los carros y la ropa de cama.
¿Qué hago si un huésped encuentra una chinche?
Ofrecerle otra habitación lejos de la afectada (no al lado, arriba ni abajo), no mover sus maletas sin revisarlas, ofrecer el lavado en caliente de su ropa y bloquear la habitación hasta que una empresa autorizada la trate y la revisión salga limpia.
¿Hay que bloquear las habitaciones vecinas?
Hay que revisarlas: las de los lados, la de arriba y la de abajo. Si tienen señales, se bloquean también. Si están limpias, siguen a la venta.
¿Para qué sirve el protocolo de housekeeping?
Para que todo el equipo de pisos haga lo mismo cuando aparece una chinche: no desarmar la habitación, avisar, bloquearla y sacar la ropa en bolsa cerrada. Incluye una bitácora para dejar registro de cada caso.
Cotización para empresas
Cotiza la visita técnica a tu hotel
Con tres datos agendamos la visita técnica:
- Comuna y número de habitaciones
- Si tiene cocina, lavandería o jardines
- Qué plaga han visto
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